厨艺争霸赛考验机器人的真功夫

厨艺争霸赛考验机器人的真功夫

11 月 6日, 2026 下午 10:57

2026年吉隆坡全食界国际展会（Taste & Trade 360，简称TT360）举办的国际AI机器人厨艺争霸赛–大马清真美食系列2026（Battle of the Bots），是智能烹饪机器人综合能力的一次实战检验。

本届赛事围绕“马来西亚在地美食挑战赛”与“创意料理挑战赛”两大核心项目展开，让参赛机器人在不同烹饪要求下各显身手。

在马来西亚在地美食挑战赛中，机器人必须掌握本土传统美食的特色与烹饪要求，呈现具有地方风味的料理；至于创意料理挑战赛，则进一步考验机器人在食材运用、烹饪技巧、创意发挥及精致摆盘方面的综合能力。

对于餐厅东主、专业厨师及餐饮业者而言，赛事也提供了难得的近距离观察机会，让他们能够亲眼了解厨房自动化技术如何应用于日常营运，包括食品备料、烹饪流程管理、品质稳定性及营运效率提升。

面对餐饮业长期面对的人力资源短缺、营运成本上升及出品品质不一等挑战，智能烹饪技术或许正成为业者探索解决方案的重要方向。

在众多创新技术之中，由Gene Tech有限公司研发的X-Bot机器人烹饪系统，成为本届赛事备受关注的焦点之一。

这项计划集合Gene Tech、斌科技（PING，03063，LEAP）及马来西亚沃龙岗大学（UOW Malaysia）的力量，通过跨领域合作，积极探索机器人烹饪技术如何从科技展示阶段，进一步落实于真实的餐饮服务环境。

其核心价值不仅在于让机器人完成一道料理，更在于如何将自动化技术融入商业厨房的实际运作，让机器能够配合餐饮业者的需求，在食品备料、烹饪程序及出品品质等方面发挥作用。

与此同时，这项合作也凸显了人才培育的重要性。随着人工智能、机器人技术与食品科技不断融合，未来餐饮业所需要的人才，将不再局限于传统烹饪技能，也必须具备科技应用、系统操作及跨领域协作能力。

因此，产业与学术界的携手合作，不仅有助于推动技术创新，也为未来智能餐饮领域的人才发展奠定基础。

Gene Tech有限公司董事陈奎戬

Gene Tech有限公司董事陈奎戬指出，机器人烹饪技术真正面临的考验，并不只是机器能否成功完成一道料理，而是能否满足商业厨房对品质、稳定性与效率的严格要求。

他说：“机器人烹饪技术的真正考验，不在于机器能不能做出一道菜，而是在于它能否达到商业厨房所苛求的高品质、稳定度与效率。通过‘Battle of the Bots’这场大赛，我们希望在最真实的烹饪场景中，用马来西亚人最熟悉的地道菜肴和烹饪要求，向大家展现这些前沿科技所蕴含的无限潜能。”

这番话点出了机器人烹饪技术迈向商业化的关键：技术展示只是起点，真正的价值在于能否经得起日常营运的考验。

毕竟，餐饮业讲究的不只是完成一道料理，更包括每一次出品能否维持一致的水准、能否在繁忙时段有效运作，以及能否真正协助业者改善营运表现。

Battle of the Bots 2026活动在周五下午圆满举行，马来西亚在地美食挑战赛冠亚季均分别由黑菠萝智厨、Wok Hei King及肴滚智慧大厨夺得。创意料理挑战赛冠亚季军分别是肴滚智慧大厨、黑菠萝智厨及智饪科技。

创意料理挑战赛冠亚季军分别是肴滚智慧大厨、黑菠萝智厨及智饪科技。

Battle of the Bots 2026透过地道马来西亚美食作为竞技舞台，让原本看似遥远的机器人烹饪科技变得具体而真实，也让餐饮业者有机会重新思考未来厨房的模样。

当10台机器人在赛场上精准控制烹饪流程，一道道传统与创意料理陆续呈现，比赛所传递的意义已超越胜负。这是一场科技与传统厨艺的交锋，更是马来西亚餐饮产业迈向智能化的重要探索。

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